Hard seltzer production
La rápida popularidad de las bebidas gaseosas con alcohol está revolucionando el mercado de las bebidas alcohólicas. Impulsado por la demanda de alternativas bajas en calorías, azúcares y carbohidratos, se prevé que el consumo se triplique en pocos años. Esta tendencia está creando grandes oportunidades para que nuevas marcas se incorporen al mercado y satisfagan esta demanda explosiva. Sin embargo, para lanzar rápidamente su bebida gaseosa con alcohol al mercado
Alfa Laval cuenta con una amplia experiencia, fruto de décadas de colaboración con fabricantes de bebidas fermentadas y destiladas, además de una completa gama de soluciones para líneas de proceso ideales para la producción de hard seltzer. Asóciese con nosotros hoy mismo y le mostraremos cómo aprovechar al máximo su oportunidad en el mercado del seltzer.
¿Eres cervecero?
Muchas cervecerías están estudiando cómo sacar partido del creciente mercado de los refrescos con alcohol. Si ya eres cervecero y quieres incorporar estos refrescos a tu gama de productos, has venido al lugar adecuado. Alfa Laval puede ayudarte con sus conocimientos y tecnologías para adaptar rápidamente tu instalación actual y empezar a producir refrescos con alcohol de alta calidad, muy demandados por los consumidores en tus mercados clave.
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¿Eres nuevo en el sector de las bebidas alcohólicas?
El auge de las bebidas gaseosas con alcohol está despertando el interés de diversas empresas, tanto del sector de las bebidas como de otros sectores, así como de nuevas empresas emergentes. Si desea empezar desde cero, Alfa Laval puede colaborar con usted para garantizar una producción fiable y de calidad, con una rápida comercialización. Nuestros expertos en el sector pueden ayudarle a diseñar su línea de producción, y contamos con una amplia gama de equipos de probada eficacia para que pueda ponerse en marcha rápidamente.
Empieza tu aventura con el agua con gas poniéndote en contacto con nosotros hoy mismo
Una gama completa de soluciones para la producción de refrescos con alcohol
¿Desea modificar una fábrica de cerveza ya existente o construir una línea de producción desde cero? Sean cuales sean sus necesidades, Alfa Laval cuenta con una amplia gama de tecnologías de probada eficacia para ayudarle. A continuación se ilustran las etapas del proceso y nuestras soluciones, destacando las más importantes.
Un socio de confianza de principio a fin
Tanto si está modificando una instalación de producción ya existente como si está construyendo una planta completamente nueva para la fabricación de hard seltzer, Alfa Laval cuenta con la experiencia en el sector necesaria para que pueda ponerse en marcha rápidamente. Nuestro equipo puede diseñar su línea de producción y ayudarle con la gestión del proyecto, así como instalar y poner en marcha los nuevos equipos y formar a su personal para que los maneje de forma eficaz. Nuestro objetivo es garantizar que todo lo que necesita funcione correctamente desde el primer día.
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Tecnología exclusiva para una producción rentable de agua con gas
Con los equipos de Alfa Laval, no solo obtienes una tecnología que ha demostrado ofrecer un funcionamiento fiable en una amplia gama de aplicaciones para bebidas. También tienes acceso a características de diseño únicas que te ayudan a reducir costes, al tiempo que garantizan una calidad del producto que hace que tus consumidores vuelvan una y otra vez. Una innovación clave es la única tecnología de separadores totalmente herméticos con alimentación por la parte inferior del mercado, que minimiza la absorción de oxígeno y, al mismo tiempo, reduce drásticamente el consumo de energía.
Servicio y asistencia de expertos, estés donde estés
Con Alfa Laval, el equipo es solo el principio. Todas nuestras soluciones cuentan con el respaldo de una red global de expertos en servicio técnico que pueden ofrecerle asistencia local donde y cuando la necesite. Junto con la rápida entrega de piezas de repuesto, nuestra red de servicio técnico está a su disposición para garantizarle total tranquilidad en el funcionamiento fiable y a largo plazo de sus sistemas. Para que pueda confiar plenamente en el tiempo de actividad y controlar mejor su presupuesto de mantenimiento, también podemos ofrecerle soluciones de servicio a medida en forma de un Contrato de Servicio Alfa Laval.
Alfa Laval cuenta con una amplia experiencia, fruto de décadas de colaboración con fabricantes de bebidas fermentadas y destiladas, además de una completa gama de soluciones para líneas de proceso ideales para la producción de hard seltzer.
| Etapa del proceso Producción basada en la fermentación |
Oferta | Fase del proceso Producción a partir de ingredientes |
|---|---|---|
| Agua desaireada (DAW) | Módulos de desaireación Alfa Laval, a temperatura ambiente | Agua desaireada (DAW) |
| Preparación de azúcar y sirope | Mezcladores para tanques Agitadores |
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| Preparación del mosto | Mejora de la calidad del mosto y aumento del rendimiento: Sistema inteligente de remolino de Alfa Laval | |
| Esterilización y enfriamiento | Alfa Laval Flexitherm Enfriador de cerveza |
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| Control de la levadura | sistemas de gestión de la levadura | |
| Filtración estéril y pasteurización | Módulo de filtración estéril Alfa Laval Flexitherm |
Filtración estéril y pasteurización |
| Fermentación y maduración | Alfa Laval Rotary Jet Mixer Alfa Laval Iso-Mix Mini Sistema de placas superiores para depósitos |
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| Separación | Alfa Laval Brew series | |
| Tratamiento | Eliminación de carbón vegetal: Sistemas de filtrado con tecnología Alfa Laval Project, Pall / Sartorius Stedim Biotech® Eliminación de color: Alfa Laval PilotUnit Multi |
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| Carbonatación, mezcla y dosificación | Módulos de mezcla | Carbonatación, mezcla y dosificación |
| Proceso de desalcoholización | Módulo de desalcoholización de Alfa Laval Desalcoholizador Lowal deAlfa Laval |
Proceso de desalcoholización |
| Solución de ingeniería integral: Elaboración comercial de cerveza |