Carboblend
El sistema Carboblend de Alfa Laval es un sistema de mezcla y carbonatación de eficacia probada para la industria de las bebidas. Este sistema de carbonatación (con más de 200 instalaciones exitosas en todo el mundo) proporciona una mezcla y una carbonatación precisas y continuas de cerveza, refrescos y otras bebidas.
Una máquina de carbonatación de cerveza desarrollada en colaboración con la industria cervecera.
- Extraordinaria precisión de mezcla/carbonatación
- Disolución eficiente del CO2
- De tamaño compacto, para ahorrar y espacio, a y a la vez versátil y adaptable a diferentes requisitos de proceso
- El control automático del proceso requiere menos mano de obra
- Funcionamiento estable y fiable con pocos requisitos de mantenimiento para ofrecer un tiempo de funcionamiento prolongado
El carbonatador de cerveza viene de fábrica premontado en un bastidor y está diseñado para CIP. El sistema de carbonatación cumple con las regulaciones de la industria alimentaria, por lo que todos los componentes del carbonatador de cerveza que están en contacto con los líquidos de proceso están fabricados de acero inoxidable con sellos resistentes al calor.
Mezcla: Cómo utilizar el sistema de carbonatación para mezcla
En el carbonatador de cerveza CARBOBLENDTM, la mezcla se lleva a cabo mediante el control continuo de la proporción de los caudales de los líquidos constituyentes, por ejemplo, cerveza y agua. Cuando se utiliza el sistema de carbonatación de cerveza para la mezcla, la proporción de mezcla se preselecciona en el panel de control. El microprocesador recibe datos continuos de los medidores de caudal de las conducciones de cerveza y de agua/cerveza y regula la válvula de control de la línea de agua/cerveza para mantener con precisión la proporción de mezcla presente. Como alternativa, el operador introduce las propiedades conocidas y requeridas, como el contenido de alcohol o la gravedad original del producto introducido y de los productos finales. Luego se calcula la proporción de mezcla correspondiente de forma automática y se usa en su lugar.
Carbonatación: Cómo utilizar el sistema de carbonatación de cerveza.
El CO2 se inyecta en la conducción del producto directamente sin utilizar ningún disco poroso ni vela de sinterización. Un mezclador/acelerador especialmente diseñado garantiza que elCO2 se disuelva rápidamente en el producto a través de esta combinación de caudal turbulento y presión aumentada. Un analizador situado tras la mezcladora comprueba el contenido de CO2 del producto carbonatado. Una válvula de control regula el flujo de CO2 para mantener un contenido constante de CO2 en el producto. Un PLC controla el funcionamiento de la planta. Un sistema a prueba de fallos supervisa el funcionamiento de forma continua.
Folleto
Descargue el folleto para obtener más información sobre la eficiencia, los beneficios, la funcionalidad y los detalles técnicos de la máquina de carbonatación de cerveza Carboblend.
