Steritherm VLA
Aumente la estabilidad microbiológica de los productos eliminando o inactivando los microorganismos que lo deterioran. Alfa Laval Steritherm VLA es un sistema de tratamiento térmico aséptico que esteriliza productos de viscosidad media a alta. Basado en un intercambiador de calor tubular, garantiza un tratamiento cuidadoso del producto, un calentamiento y enfriamiento uniformes. Versátil y sólido, maximiza la disponibilidad y minimiza el mantenimiento.
Esterilizador tubular montado sobre patines para productos fibrosos, en partículas o viscosos
- Mayor flexibilidad de producción para productos de alta viscosidad y aquellos que contienen fibras y partículas.
- Manejo versátil de varias capacidades y formulaciones de productos
- Tratamiento suave con calentamiento y enfriamiento uniforme
- Fiable y económico, con tiempos de ejecución prolongados debido a una mayor eficiencia de transferencia de calor que los diseños de tubo en tubo
- Operación casi libre de mantenimiento debido a que no hay piezas móviles y requiere poco servicio
Esterilice productos de viscosidad media a alta con o sin partículas utilizando Alfa Laval Steritherm VLA. Versátil y robusto, este esterilizador tubular aséptico tiene el intercambiador de calor anular Alfa Laval Viscoline en su núcleo. Combina alta temperatura y tiempo de mantenimiento para lograr una esterilización eficaz y garantizar la seguridad del producto durante todo el proceso de envasado.
La entrega, instalación, operación y mantenimiento son rápidos y fáciles. Hay modelos especiales disponibles para:
- la eliminación del aire del producto antes del tratamiento con la integración del módulo de desaireación Alfa Alrox
- la recuperación de calor indirecta para mejorar la eficiencia energética
- operación en condiciones de alta presión para productos de alta viscosidad como purés, mermeladas, sopas con partículas y productos de tomate
¿Cómo funciona Alfa Laval Steritherm VLA?
El Steritherm VLA presenta el intercambiador de calor de tubo anular Viscoline VLA -4, donde el producto fluye a través del espacio anular entre dos tuberías concéntricas, que están rodeadas por medios de calentamiento o enfriamiento en cada lado. El medio fluye a contra corriente en relación con el producto, a través de unos orificios anulares similares entre la tubería del producto externa y la tubería de la carcasa, así como entre la tubería del producto interior y la tubería central. Las tuberías de medios y productos también se pueden corrugar para mejorar la transferencia de calor.
El agua sobrecalentada a 125 °C (257 °F) preesteriliza el Steritherm VLA durante 30 minutos antes de permitir que cualquier producto fluya hacia la unidad. El producto entra mediante el depósito de equilibrio y una bomba lo transfiere al primer calentador, en el que el agua caliente lo calienta a la temperatura adecuada para la esterilización. La celda de retención tubular proporciona el tiempo de contacto con el producto necesario para un tratamiento efectivo.
El producto se enfría en dos fases, mediante agua de torre y, luego, con agua refrigerada, antes de entrar en el tanque aséptico de la llenadora. Si la temperatura cae por debajo de un valor preestablecido, una función de desviación asegura que ningún producto sin tratar llega a la llenadora. La disposición permite que la producción se reinicie después de alcanzar la temperatura correcta sin necesidad de volver a esterilizar con agua para productos de alta acidez con un pH de 4,5 o superior.
Otras versiones incluyen recuperación de calor indirecta, combinación con un módulo desaireador Alfa Laval Alrox y, en el caso de productos muy pesados, diseños especiales de alta presión.
