Sigma
La serie Alfa Laval Foodec Sigma de decantadores centrífugos para aceite de oliva para la separación en dos fases le ayuda a mejorar la calidad y aumentar el rendimiento. Alfa Laval cubre todo el espectro de necesidades del mercado, maximizando la recuperación de aceite en todo el rango de flujo y minimizando los costes medioambientales. Estas unidades decantadoras de aceite de oliva, compactas, fiables y eficientes, son ideales para la clarificación y extracción de aceite.
Impulsar la separación del aceite de oliva con una tecnología patentada y rentable
- Un proveedor líder de líneas completas de procesamiento de aceite de oliva y aguacate, centrado en la optimización del rendimiento
- Diseño de zona de alimentación abierta y suave «Esbjerg» capaz de ofrecer el máximo rendimiento y resistencia al desgaste
- Se utiliza acero inoxidable de alta calidad en todas partes, cumpliendo con las normas legislativas y de higiene globales.
- El diseño de la centrifugadora incluye carcasas con bisagras para facilitar la apertura, el mantenimiento y la limpieza.
- Una red de servicio global en más de 100 países con una oferta integral que cubre todo el ciclo de vida de su centrífuga de aceite de oliva y aguacate
La gama de decantadores centrífugos Foodec Sigma está diseñada para optimizar la eficiencia de la extracción de aceite y, al mismo tiempo, preservar la calidad del producto evitando el aumento de temperatura durante la separación. Tanto si es un molinero de aceite a pequeña escala como un productor a escala industrial, los expertos de Alfa Laval pueden ayudarle a aumentar la capacidad y la rentabilidad en cada ciclo de producción, incluida la optimización de los procesos de remolienda. Nuestros probados equipos de separación de aceite de oliva, combinados con los conocimientos del sector y una amplia red global de servicio y asistencia, garantizan una producción fiable en todas las estaciones.
Con más de 50 años de experiencia en el desarrollo de decantadores para la producción de aceite, puede confiar en que la ayuda cualificada está a solo una llamada de distancia. Los decantadores Alfa Laval han demostrado ofrecer el mayor rendimiento posible, una excelente retención de sabores y nutrientes, bajos costes operativos y un tiempo de actividad máximo, soportando condiciones de funcionamiento difíciles año tras año en almazaras de todos los tamaños.
¿Necesita una centrífuga fiable para la extracción de aceite de oliva?
on un diseño robusto con un bastidor de vigas de caja soldadas y acero inoxidable de alta calidad, estas centrífugas ofrecen un fácil acceso para el mantenimiento y la limpieza, lo que mejora la fiabilidad operativa y la longevidad de su centrífuga de aceite de oliva.
- La optimizada posición de la zona de alimentación maximiza el tiempo de retención de aceite en la unidad, mejorando la eficiencia de extracción.
- El diseño especial del transportador mejora el transporte de sólidos y aumenta la recuperación de aceite.
- El avanzado diseño de las aletas reduce la turbulencia, optimizando el rendimiento y la clarificación del aceite.
- Las salidas de aceite colocadas con precisión minimizan la exposición del aceite al calor durante la separación, preservando su calidad.
- El innovador diseño del recipiente asegura una fácil descarga del aceite, reduciendo el aceite residual dentro del recipiente.
- La zona de alimentación totalmente protegida con un diseño resistente al desgaste mejora la durabilidad.
- Las salidas de descarga de sólidos de carburo de tungsteno de 360° proporcionan una resistencia al desgaste excepcional y mantienen el consumo de energía al mínimo.
- Las baldosas transportadoras de carburo de tungsteno ofrecen una protección superior contra el desgaste, lo que reduce significativamente los costes de mantenimiento.
- Las piezas transportadoras de alto desgaste fácilmente reemplazables simplifican el mantenimiento.
- Fácil mantenimiento, con una cubierta con bisagras y equipada con muelles para una apertura, limpieza e inspección seguras y sin esfuerzo de su decantador de aceite de oliva.
- El accionamiento de frecuencia variable (VFD) y las soluciones de control automatizadas personalizables garantizan la flexibilidad operativa y el cumplimiento de requisitos específicos.
- La conectividad habilitada para IoT proporciona acceso a datos operativos en tiempo real para garantizar el tiempo de actividad, el rendimiento y la estabilidad, ya sea in situ o fuera.
- La asistencia y supervisión remotas permiten una rápida asistencia en la resolución de problemas y su resolución para maximizar el tiempo de actividad durante la ajetreada temporada de procesamiento de aceite de oliva y aguacate. Acceda al portal de conectividad de Alfa Laval para obtener supervisión en tiempo real y notificaciones de alarma, lo que garantiza una mayor tranquilidad.
Las características que marcan la diferencia
Con más de 60 años de experiencia en la separación de sólidos y líquidos, Alfa Laval cuenta con la experiencia necesaria para hacer frente a los retos de su centrífuga para la extracción de aceite de oliva. Las centrífugas Foodec Sigma, repletas de características exclusivas de Alfa Laval, ofrecen soluciones fiables y de alto rendimiento para la separación del aceite de oliva.
EasyLift
Tapa con resorte que simplifica el mantenimiento
El diseño patentado de bisagra con resorte facilita la apertura manual incluso de la tapa más pesada. Esto también ayuda a garantizar un acceso rápido y seguro para el mantenimiento y la reparación de su decantador centrífugo.
ActiveBaffleDisc
Deflector que mejora el rendimiento y el rendimiento
El diseño retorcido del deflector da como resultado un mejor rendimiento y rendimiento. Hay un impacto positivo específico en los sólidos adheridos a la pared del recipiente durante el transporte de lodos hacia la zona de salida.
FlightGuard
Protección resistente contra el desgaste para los transportadores de paletas
La protección contra el desgaste FlightGuard consiste en baldosas soldadas al transportador de su centrífuga decantadora, que proporcionan una resistencia al desgaste robusta y un tiempo de actividad prolongado en aplicaciones altamente abrasivas.
FeedProtect
Zona de alimentación con protección contra el desgaste reemplazable
La zona de alimentación FeedProtect, de diseño exclusivo, garantiza una aceleración suave del producto y una mínima turbulencia, lo que se traduce en una baja abrasión y un bajo consumo de energía. El diseño de FeedProtect está equipado con revestimientos de protección contra el desgaste reemplazables, lo que garantiza un alto tiempo de actividad de su centrífuga decantadora.
StableInterphase
Las características únicas aseguran una interfase estable entre sólidos y líquidos
Una combinación única de características en las centrífugas decantadoras de 2 y 3 fases de Alfa Laval, que permite lograr la interfase más estable entre fases, proporcionando los beneficios de las fases líquidas más puras y la sequedad de los sólidos.
¿Cómo funciona un decantador de aceite de oliva de dos fases?
Principios de funcionamiento
El diseño de la decantadora centrífuga de aceite de oliva Sigma garantiza que la pasta entrante se separe de manera efectiva en aceite y sólidos húmedos.
La pasta de oliva se introduce en el recipiente de la unidad a través de un tubo de entrada estacionario y luego se acelera suavemente mediante un rotor de entrada. La separación tiene lugar en un recipiente cilíndrico horizontal equipado con un transportador sinfín. La fuerza centrífuga hace que el aceite se acumule en la superficie del líquido, mientras que los sólidos se depositan en la pared interna del recipiente, rodeados por el agua separada de la corriente de alimentación.
El transportador gira a una velocidad ligeramente diferente a la del tazón y mueve los sólidos a los puertos de descarga en el extremo cónico. La extracción del aceite de oliva se realiza a lo largo de toda la longitud de la parte cilíndrica del recipiente. El aceite regresa al extremo grande para su descarga y luego pasa a los tanques de recolección a través de un filtro.
El diseño robusto de Foodec Sigma garantiza un rendimiento fiable y un funcionamiento fluido durante toda la temporada de cosecha. Las características de protección como FlightProtect, FeedProtect, SolidsProtect y StableInterphase garantizan un rendimiento ininterrumpido, mejoran la durabilidad y maximizan el tiempo de actividad en aplicaciones abrasivas. Además, las máquinas de dos fases no producen aguas negras, lo que elimina la necesidad de esparcirlas en el campo.
Las centrífugas para operaciones de menor capacidad son perfectas para molinos pequeños y medianos. Proporcionan un tratamiento suave del producto, un calentamiento mínimo y un consumo reducido de agua y energía. A escala industrial, los decantadores de mayor capacidad han revolucionado la separación del aguacate y el aceite de oliva, ofreciendo rendimientos excepcionales, una capacidad inigualable y una calidad superior del producto.
Historias de éxito de separación de aceite de oliva
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Te ayudamos...
Alfa Laval introdujo la tecnología centrífuga en la industria del aceite de oliva en 1927, siendo pionera en el proceso de extracción para la separación del aceite de oliva. Nuestros expertos en la industria pueden ayudarle a analizar su situación particular y seleccionar la línea de equipos, la configuración y los servicios óptimos para sus necesidades y presupuesto.
