Sistema de separación de proteínas vegetales
Mejore la producción y la calidad del aislado de proteínas separando de forma rentable las proteínas vegetales suspendidas con el sistema de separación de proteínas vegetales de Alfa Laval. La optimización de los equipos de separación de proteínas con tecnología avanzada reduce el uso de energía y aumenta la eficiencia de la separación. Este sistema facilita la instalación de un nuevo sistema de separación de proteínas vegetales energéticamente eficiente o la modernización de uno existente.
Aumente la calidad y el rendimiento de la proteína vegetal mientras reduce los cos
- Aumentar la capacidad de producción de aislados de proteínas.
- Elevar la calidad de los productos proteicos.
- Reduzca el consumo de energía utilizando la tecnología TopStream energéticamente eficiente
- Ahorre espacio ajustando el tamaño de su sistema de separación, ya sea una instalación nueva o una modernización
Redimensione sus líneas de procesamiento con el sistema de separación de proteínas vegetales de Alfa Laval para aumentar la calidad y la producción de aislados de proteínas.
Separe las proteínas vegetales suspendidas utilizando menos espacio y menos energía que los sistemas convencionales. Para instalaciones nuevas, optimice su sistema de separación de proteínas vegetales utilizando un separador con la tecnología patentada TopStream para un excelente manejo de sólidos combinado con un decantador de lavado nuevo o existente. Fácil de ajustar y controlar, TopStream maneja suavemente la difícil separación de proteínas sin formar espuma. Combinar TopStream con su decantador existente o con un decantador Alfa Laval Foodec aumenta la calidad y el rendimiento del aislado de proteína.
Servicios y piezas
Servicios del sistema alimentario
Los servicios de sistemas Alfa Laval Food ayudan a ampliar el rendimiento de sus sistemas alimentarios maximizando el rendimiento de sus procesos. Esto le permite:
- Mejorar continuamente sus operaciones para mantener una ventaja competitiva
- Centrarse en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
- Maximice el retorno de la inversión a lo largo del ciclo de vida de sus sistemas alimentarios
Aplicaciones e industrias
¿Cómo funciona el sistema de separación de proteínas vegetales de Alfa Laval?
El sistema de separación de proteínas vegetales de Alfa Laval consta de un separador Alfa Laval con tecnología TopStream, un decantador y otros equipos y componentes auxiliares para optimizar los sistemas de separación de proteínas vegetales existentes en las instalaciones de procesamiento de proteínas vegetales.
Para nuevas instalaciones
Separación de proteínas
Elija el separador Alfa Laval con tecnología TopStream™ para separar la suspensión de proteínas en un concentrado de proteínas (líquido pesado) y agua de proceso (líquido ligero). El concentrado de proteínas sale continuamente del TopStream a través de la salida de líquidos pesados situada en la parte superior. El agua de proceso también sale del TopStream a través de una salida de líquido ligero en la parte superior. TopStream proporciona mayor capacidad volumétrica y eficiencia de separación que una centrífuga decantadora u otro separador de alta velocidad para el mismo trabajo.
El TopStream cuenta con un disco superior especialmente diseñado para la descarga continua de líquidos livianos y pesados. La salida de líquido pesado transfiere el líquido cargado de proteínas a un decantador de lavado para separar el aislado de proteína del agua de proceso. El líquido pesado nunca entra en contacto con la carcasa del marco, evitando la contaminación y el deterioro de los sólidos. El líquido ligero fluye sobre el disco superior y sale del separador a través de una segunda salida. La descarga intermitente de sólidos ocurre en la periferia del tazón, lo que aumenta la estabilidad del proceso, la calidad del producto y el rendimiento; también reduce la interrupción del proceso, las pérdidas de producto, el consumo de energía y el desgaste del separador.
Lavado
Utilice un decantador existente o instale un nuevo decantador Alfa Laval Foodec como decantador de lavado. Después del separador TopStream, se añade agua al concentrado de proteínas antes del lavado. El lavado del concentrado de proteína garantiza la alta pureza de la proteína, pero el decantador garantiza que el producto con alto contenido de materia seca se transfiera al secador posterior. Como resultado, aumenta la producción de aislado de proteína seca. El agua de proceso que contiene las proteínas suspendidas restantes se recircula al separador, recuperando proteína adicional y reduciendo así la pérdida de proteína.
¿Por qué elegir el sistema de separación de proteínas vegetales de Alfa Laval?
Nuevas instalaciones
Para instalaciones de modernización
Separación de proteínas
Elija un decantador existente o un decantador Alfa Laval Foodec para separar los finos de proteína de una suspensión de proteína. La separación se realiza en el decantador de proteínas, un recipiente cilíndrico horizontal equipado con un transportador de tornillo. Un tubo de entrada estacionario introduce la suspensión de proteínas en el recipiente y un distribuidor la acelera gradualmente. Las fuerzas centrífugas separan los sólidos finos de la suspensión. Los sólidos se recogen y compactan en la pared del recipiente.
Un transportador gira dentro del recipiente a una velocidad ligeramente diferente, transportando los sólidos sedimentados en la pared del recipiente hacia el extremo cónico. El diseño del decantador aumenta la presión hidráulica dentro del tambor para mejorar el flujo a través de una abertura estrecha. La proteína sólida o pasta proteica deshidratada y compactada sale del recipiente a través de aberturas de descarga en el diámetro más pequeño del extremo cónico. La separación se realiza a lo largo de toda la parte cilíndrica del recipiente y el agua de proceso sale a través de un disco de pelado opcional (bomba centrípeta interna).
Lavado
Se agrega agua a la pasta proteica después de que sale del decantador de proteínas. Luego, un decantador de lavado procesa la suspensión de proteínas, separando el aislado de proteínas para su posterior procesamiento en una secadora. Luego recircula el agua del proceso al TopStream para recuperar los sólidos proteicos restantes.
Aclaración
Alfa Laval TopSteam clarifica el agua de proceso del decantador de proteínas y del decantador de lavado, recirculando la proteína perdida por los decantadores de regreso al decantador de proteínas, donde se mezcla con la suspensión de proteínas entrante para su separación.
Como alternativa, utilice TopStream para permitir que cada decantador funcione a una mayor capacidad, ya que TopStream captura las proteínas suspendidas que cada decantador no captura.
¿Por qué elegir modernizar el sistema de separación de proteínas vegetales?
-Instalaciones existentes