Procesado de grasas y aceites
Como expertos en tecnología de procesamiento de grasas y aceites, Alfa Laval lleva décadas siendo un socio fiable y de confianza para productores de todo el mundo. Gracias a su equipamiento especializado y a su experiencia en el sector, los productores de grasas y aceites vegetales y animales recurren a Alfa Laval para aumentar su rendimiento y mejorar la calidad de sus productos. Centrándose en ofrecer soluciones óptimas para el procesamiento de aceites alimentarios
Impulsando el avance del sector
El mundo se enfrenta a un importante reto en materia de suministro alimentario y, mientras los productores de grasas y aceites comestibles se movilizan para abordar este problema, Alfa Laval está dispuesta a contribuir a este esfuerzo con soluciones tecnológicas fiables e innovadoras y con su apoyo.
Se trata de un sector complejo y en constante evolución, con multitud de productos, procesos y tecnologías, a los que se suman continuamente otros nuevos.
Alfa Laval cuenta con equipos y experiencia en procesos en todo el espectro, ya sea para la producción de alimentos nutritivos con los que alimentar al mundo o para el suministro de combustibles más sostenibles que puedan contribuir a la lucha contra el cambio climático. Así pues, ya se trate de aceite de oliva, aceites refinados, grasas modificadas para productos de confitería, margarina y mantecas, o de tecnología para biodiésel y aceites vegetales hidrotratados (HVO) destinados a la producción de diésel y combustible de aviación sostenible (SAF), Alfa Laval está en el centro de la acción.
Y sea cual sea el producto final, los objetivos de aumentar el rendimiento y la calidad, al tiempo que se ofrecen nuevas posibilidades para reutilizar los subproductos y reducir los costes, siguen siendo el eje central del enfoque de Alfa Laval. El impulso innovador de Alfa Laval, respaldado por décadas de experiencia en el procesamiento de grasas y aceites, garantiza que las soluciones cumplan los requisitos más exigentes en materia de ahorro de agua, energía y CO₂, al tiempo que ofrecen una flexibilidad que ayuda a los clientes a prosperar en unos mercados en constante evolución.
En lo que respecta a la producción alimentaria, garantizar a una población en crecimiento la posibilidad de consumir grasas y aceites de forma equilibrada es fundamental para la dieta humana; además, la mejora del nivel de vida conlleva un aumento de la demanda de alimentos preparados. Alfa Laval aporta conocimientos y experiencia en todos los ámbitos del sector de la transformación alimentaria, incluido el suministro de ácidos grasos esenciales (linoleico y linolénico), lo que permite a los clientes beneficiarse de soluciones a medida, independientemente del producto de que se trate.
Palm oil, Por ejemplo, sigue cobrando importancia y es ahora la principal materia prima del mercado, al tiempo que constituye un excelente ejemplo de cómo Alfa Laval marca la diferencia, gracias al desarrollo de una tecnología de evaporación que ha revolucionado el tratamiento de las aguas residuales contaminantes, el efluente de las plantas de aceite de palma (POME), con su elevado y problemático contenido de materia orgánica. El uso de un evaporador de placas de circulación forzada AlfaFlash de Alfa Laval en el procesamiento genera agua limpia para su reutilización en el proceso y recupera subproductos valiosos, como aceite y minerales, que pueden utilizarse como fertilizantes o secarse para la alimentación animal. El sistema supone un cambio revolucionario que, en comparación con los métodos tradicionales, no produce metano, ocupa menos espacio y ahorra agua y residuos. Alfa Laval también está a la vanguardia en lo que respecta a la reducción de trazas de impurezas indeseables en el aceite de palma refinado, de acuerdo con las especificaciones más estrictas (conocidas como 3MCPD y ésteres de glicidol, GE), mediante tecnologías implementadas tanto en las plantas de aceite de palma como en las plantas de refinado.
Es el tipo de innovación de Alfa Laval que se encuentra en todo el sector, incluso en el mundo tradicional del aceite de oliva, donde la tecnología de vacío del Olive Oil Booster está aumentando el rendimiento, mejorando la calidad del producto y ahorrando recursos.
Y también se aplica al importante y creciente sector de la producción de biodiésel y aceite vegetal hidrotratado (HVO), donde se hace hincapié en la flexibilidad del proceso para permitir el uso de aceites y grasas no comestibles y usados (sebo, aceite de cocina usado y otros).
Alfa Laval opera a nivel mundial en todos estos mercados, además de en sectores más tradicionales como la margarina y la manteca vegetal, y está dispuesta a analizar los retos y oportunidades con empresas de todos los sectores para encontrar las soluciones más eficientes y novedosas que permitan mejorar la cantidad y la calidad, al tiempo que se ahorran recursos.
Casos prácticos
Análisis
El futuro del procesamiento de aceites y grasas
A medida que los mercados se expanden y las materias primas se diversifican, el procesamiento de aceites y grasas debe adaptarse. Descubra cómo las tecnologías innovadoras permiten a los productores trabajar con múltiples materias primas, reducir el impacto medioambiental y mantener su competitividad.
