ViscoVap | Alfa Laval

ViscoVap

El evaporador tubular Alfa Laval ViscoVap concentra líquidos altamente viscosos y sensibles al calor con contenido de fibra y sólidos en condiciones de vacío a baja temperatura. Compacto y eficiente, es más resistente a las incrustaciones debido a los altos índices de flujo, la alta eficiencia de transferencia de calor y un efecto de autolimpieza. Esto reduce los costos de energía, agua y medios de limpieza y genera menos efluentes. Perfecta para concentrar alimentos como purés de frutas y verduras, así como para terminar la concentración de efluentes.

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Concéntrese en la calidad y el rendimiento de productos sensibles al calor de alta viscosidad a baja temperatura y alta eficiencia de transferencia de calor.

  • Conserva la calidad de los productos sensibles al calor altamente viscosos
  • Riesgos mínimos de ensuciamiento debido a alta velocidad, alto esfuerzo cortante, superficies lisas de transferencia de calor y efecto de autolimpieza.
  • Más tiempo de actividad gracias a la construcción fiable, robusta y autolimpiante
  • El diseño modular y versátil facilita el procesamiento de varios productos con propiedades físicas similares y adapta la capacidad según sea necesario
  • Altos rendimientos debido a los largos tiempos de funcionamiento: ideal para el procesamiento ininterrumpido de productos frescos durante la temporada de cosecha.

Mejore la calidad del producto, reduzca costos y aumente el rendimiento al concentrar líquidos altamente viscosos y sensibles al calor que contienen fibras y sólidos con el evaporador de circulación forzada Alfa Laval ViscoVap.

Aumente el tiempo de actividad gracias a las superficies de calentamiento lisas que promueven un alto caudal de producto con un mínimo de suciedad a través del intercambiador de calor de carcasa y tubos.

 

Aplicaciones del evaporador de circulación forzada

  • Concentración de medios altamente viscosos, sensibles al calor o que se adelgazan por cizallamiento que contienen fibras y partículas grandes que son propensas a ensuciarse
  • Concentración de efluente final o acabado del efluente
Después de finalizar nuestro requisito para la nueva planta de evaporadores de lavado gastado con biometanato, discutimos nuestra visión de lograr una descarga de líquido cero con los expertos de Alfa Laval. Alfa Laval ideó los innovadores sistemas de desgasificación de la alimentación y de extracción de condensados. - Sr. HKYadava, Gerente General - Destilería, Harinagar Sugar Mills, Bihar, India (Descarga de líquido cero de las aguas residuales de la destilería)
El sistema ha estado funcionando durante casi cinco años, y nuestras preocupaciones iniciales sobre la frecuencia de limpieza han demostrado ser infundadas. Además de la confiabilidad, el ahorro debido a una limpieza menos frecuente es una gran ventaja. . - Sr. Sanjay Chopra, vicepresidente de Jagatjit Industries Ltd.

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Servicios

Servicios del sistema alimentario

Los servicios de sistemas Alfa Laval Food ayudan a ampliar el rendimiento de sus sistemas alimentarios maximizando el rendimiento de sus procesos. Esto le permite:

  • Mejorar continuamente sus operaciones para mantener una ventaja competitiva
  • Centrarse en el tiempo de actividad, la optimización y la disponibilidad
  • Maximice el retorno de la inversión a lo largo del ciclo de vida de sus sistemas alimentarios

Conocer más sobre nuestra oferta de servicios

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Versátil y modular

Además de aumentar la capacidad para cumplir con los requisitos cambiantes del proceso, los ViscoVap evaporador de circulación forzada puede conectar a los Alfa Laval AromaVap evaporador de placa de zumo concentrado, a base de hierbas extractos y componentes aromáticos o el condensado para volver a añadir a producto concentrado o por separado almacenar y reutilizar en una etapa posterior.

Cómo funciona el evaporador de circulación forzada ViscoVap

El evaporador tubular Alfa Laval ViscoVap se puede configurar como un evaporador de circulación forzada de efecto múltiple o de una sola etapa compuesto por uno o más circuitos de recirculación. El producto fluye a alta velocidad a través del tubo interior de un intercambiador de calor de carcasa y tubo; la transferencia de calor tiene lugar desde el lado de la cáscara.

El alto caudal obtenido en cada intercambiador de calor de carcasa y tubos genera un alto esfuerzo cortante a lo largo de las superficies de calentamiento; esto aumenta la eficiencia de la transferencia de calor y crea un efecto de autolimpieza.

La combinación de alta turbulencia y esfuerzo cortante generado al recircular una porción del concentrado de regreso a la corriente de alimentación facilita el procesamiento de productos pegajosos y viscosos con alto contenido de fibra y sólidos. El producto calentado luego fluye a un recipiente de separación de vapor donde el agua se separa del producto por efecto flash.

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