Foodec
Las centrífugas decantadoras Alfa Laval Foodec son ideales para aplicaciones en las que la eficiencia y la facilidad de limpieza son fundamentales en el procesamiento de productos alimenticios y bebidas. Desde proteínas y lácteos hasta bebidas, grasas, aceites vegetales, almidón y fermentación industrial, la gama Foodec es amplia y está cuidadosamente diseñada para industrias que requieren una máquina cerrada y un funcionamiento continuo.
Descubra cómo los decantadores Foodec optimizan la centrifugación en el procesamiento de alimentos.
- Separación de alto rendimiento, lo que da como resultado productos finales de alto valor y bajos costes de gestión de residuos.
- Limpieza CIP fácil y rápida con la tecnología avanzada y el sistema de control inteligente de Alfa Laval.
- Sistema de accionamiento energéticamente eficiente con un consumo energético significativamente menor que otras tecnologías alternativas.
- Bajos costes de mantenimiento gracias al funcionamiento continuo, materiales de alta calidad , diseño innovador y los servicios prventivos
- Alta flexibilidad operativa para adaptarse a diferentes procesos y materias primas.
Optimizadas para obtener el máximo rendimiento
Disponibles en configuraciones de dos o tres fases, las centrífugas decantadoras Foodec ayudan a maximizar el rendimiento, las tasas de extracción, la sequedad de la torta y la clarificación del líquido. El modelo de centrífuga para alimentos adecuado depende de la composición de la materia prima y de los requisitos del proceso, lo que garantiza el mejor rendimiento posible. Con capacidad para manejar diferentes velocidades de alimentación, concentraciones de sólidos y temperaturas, la gama de centrífugas decantadoras de Alfa Laval para el procesamiento de alimentos y bebidas se adapta fácilmente a las necesidades cambiantes de la producción.
Innovación que impulsa los resultados
Con décadas de experiencia e innovación continua, las centrífugas Alfa Laval son bien conocidas por su simplicidad, fiabilidad y larga vida útil, incluso en entornos difíciles. También optimizan la recuperación de subproductos valiosos, como proteínas, granos usados y fracciones de aceite, lo que le ayuda a crear nuevas fuentes de ingresos a partir de los procesos existentes y a reducir los residuos.
Características que marcan la diferencia
Todo lo que necesita para afrontar los retos de hoy y de mañana
Con las características únicas de Alfa Laval, nuestra centrífuga decantadora para aplicaciones alimentarias ofrece una mayor eficiencia, fiabilidad y facilidad de mantenimiento en toda la industria alimentaria. Las características únicas de Alfa Laval están diseñadas para satisfacer sus necesidades específicas, garantizando un rendimiento óptimo y el máximo tiempo de actividad.
TrueStainless™
Acero inoxidable para una higiene duradera
TrueStainless™ garantiza el uso de acero inoxidable sólido en el bastidor y otras piezas clave de la centrífuga decantadora que pueden entrar en contacto con atmósferas corrosivas, lo que se traduce en una higiene óptima y una mayor vida útil del equipo.
PondCtrl™
Control ajustable de la profundidad del estanque durante el funcionamiento
Ajuste rápido y preciso de la profundidad del estanque de la centrífuga decantadora, lo que garantiza unas condiciones óptimas para un rendimiento de separación máximo, una fácil limpieza y un arranque sencillo.
SaniRibs®
Una forma limpia y eficiente de transportar sólidos
Las nervaduras soldadas con un sellado único crean más fricción, lo que ofrece un transporte de sólidos mejor y más eficiente. Esta innovadora tecnología también elimina los puntos críticos de patógenos y facilita la limpieza, lo que se traduce en ciclos de producción más largos, menos mantenimiento manual y mayores beneficios.
FlightProtect
Protección contra el desgaste para los trenes de rodillos
FlightProtect es un revestimiento de protección contra el desgaste específico para trenes de rodillos que preserva la integridad de cada uno de ellos y prolonga su vida útil.
SaniFeed
Zona de alimentación optimizada para aplicaciones sanitarias
La zona de alimentación SaniFeed, con su diseño exclusivo, garantiza una aceleración suave del producto y una turbulencia mínima, lo que se traduce en un bajo consumo energético. Las superficies lisas y sin hendiduras, así como la ausencia de esquinas afiladas, garantizan una limpieza rápida y eficaz y, por lo tanto, un tiempo de actividad máximo y un alto nivel de higiene.
PondCtrl: control ajustable de la profundidad del estanque durante el funcionamiento.
Tome el control total de su centrífuga para alimentos con Alfa Laval PondCtrl, la solución automatizada para regular la profundidad del estanque en tiempo real. Diseñado para evitar el desbordamiento de líquido en la descarga de sólidos, optimizar la limpieza y adaptarse a las variaciones de la materia prima, PondCtrl garantiza un mayor tiempo de actividad, un rendimiento mejorado y una calidad constante del producto.
- Arranques y paradas sin problemas con ajustes automáticos de la profundidad del estanque
- Separación optimizada para una calidad superior del producto y estabilidad del proceso
- Sin necesidad de compuertas deslizantes: evita automáticamente el desbordamiento de líquido
- Compatible con decantadores nuevos y existentes equipados con una salida de disco de separación
Ajuste su proceso mientras el decantador está en funcionamiento, garantizando una centrifugación óptima en el procesamiento de alimentos con el equilibrio perfecto entre separación, sabor y eficiencia. Esto es especialmente importante en la producción de cerveza y bebidas vegetales, donde el control del contenido de fibra fina influye directamente en el éxito del producto. Con PondCtrl, puede ajustar fácilmente los parámetros de separación sobre la marcha, garantizando un sabor y una textura óptimos sin interrumpir la producción.
¿Cómo funciona una centrífuga para alimentos?
El diseño exclusivo de la centrífuga decantadora de Alfa Laval para el procesamiento de alimentos y bebidas separa eficazmente la materia prima entrante en tres fases: aceite, sólidos y agua.
El producto se introduce en el tambor a través de un tubo de entrada fijo y, a continuación, se acelera suavemente mediante un rotor de entrada. La separación se produce en un tambor cilíndrico horizontal equipado con un transportador de tornillo. La fuerza centrífuga provoca la sedimentación instantánea de los sólidos en la pared del tambor.
El transportador gira en la misma dirección que el tambor, pero a una velocidad diferente, y transporta los sólidos hacia el extremo cónico. Al ser más ligeros, la grasa o el aceite fluyen hacia el interior, y los sólidos se desplazan hacia el perímetro exterior, mientras que el agua permanece en el centro. Las dos fases líquidas pasan a sus respectivas salidas a través de un filtro vibratorio y se descargan en tanques colectores.
Añada valor: regulación sencilla de la profundidad del estanque
El diseño Foodec de Alfa Laval aumenta la presión hidráulica dentro del tambor para mejorar el flujo a través de una abertura estrecha. Los sólidos compactados y deshidratados salen del recipiente a través de aberturas de descarga en el extremo cónico de menor diámetro. La separación se produce en toda la longitud de la parte cilíndrica del recipiente y el líquido clarificado sale a través de un disco de separación (bomba centrífuga interna).
Los decantadores tradicionales tienen un límite de profundidad del estanque antes de que el líquido se desborde por la salida de sólidos. El disco deflector de Alfa Laval elimina este problema, lo que permite un funcionamiento más profundo del estanque sin desbordamientos. El disco forma un sello de sólidos que impide el paso del líquido. El sistema PondCtrl permite a los operadores regular fácilmente el nivel de líquido y la profundidad del estanque durante los arranques, paradas y limpiezas, ya sea de forma automática o manual a través de un panel de control, lo que garantiza la máxima separación y minimiza la pérdida de producto. Ajuste fácilmente la profundidad del estanque para mantener una separación óptima a pesar de los cambios en la composición de la materia prima.
Todas las piezas en contacto con el producto en los decantadores centrífugos Foodec para la industria alimentaria están fabricadas en acero inoxidable. El sistema de control está equipado con una interfaz gráfica de usuario y múltiples opciones de comunicación.
Casos de éxito de las centrífugas decantadoras en el procesamiento de alimentos y bebidas
Optimice su producción con centrifugación avanzada en el procesamiento de alimentos
Porque su proceso merece la mejor ingeniería, nuestra red global de servicio dedicada le brinda soporte con repuestos y experiencia, dondequiera que se encuentre y cuando lo necesite. Mejore el rendimiento de su Foodec y garantice el máximo tiempo de actividad y eficiencia en el procesamiento de alimentos y bebidas.
Le ayudamos a estar tranquilo, reducir el costo total de propiedad y maximizar el retorno de la inversión.
Con servicios conectados, como la asistencia y la supervisión remotas, se pueden ampliar los intervalos de servicio. El mantenimiento, las reparaciones, la supervisión del estado y la asistencia remota se pueden incluir en un contrato de servicio. Además, Alfa Laval también ofrece programas de formación para el personal de mantenimiento in situ.
Póngase en contacto con nuestro experto en servicio para obtener una oferta de contrato de servicio especialmente adaptada a sus necesidades.
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Alfa Laval es líder en el mercado de centrifugadoras para alimentos desde hace décadas. Nuestros expertos en el sector pueden analizar sus necesidades específicas y recomendarle el equipo, la configuración y los servicios óptimos que se adapten a sus requisitos y presupuesto. Sean cuales sean sus exigencias o retos, tenemos la máquina adecuada para usted.