Alfa Laval Extend™ está revolucionando la industria láctea

En el contexto de la presión para lograr un procesamiento de alimentos más sostenible, Alfa Laval ha desarrollado una tecnología pionera y pionera en la industria que revolucionará el procesamiento de productos lácteos al reducir drásticamente el uso de agua, productos químicos y energía durante la pasteurización, aumentar el tiempo de actividad y aumentar la rentabilidad, y proteger el medio ambiente como resultado.

Extend™ de Alfa Laval es un complemento fácil de instalar para intercambiadores de calor que reduce significativamente la acumulación de bacterias en el equipo y, al hacerlo, prolonga el tiempo de funcionamiento de los pasteurizadores al reducir la necesidad y los costes asociados de la limpieza in situ (CIP).
Esto se consigue enviando una corriente eléctrica débil a través del intercambiador de calor, lo que da como resultado una reducción de la biopelícula de entre el 90 y el 99 %. Esto permite ampliar de forma segura el intervalo de limpieza crítica a 12 horas o más, en comparación con el estándar actual de la industria de ocho, y ya está demostrando su valor en uno de los mayores productores lácteos de Escandinavia.
La lechería opera dos líneas de pasteurización, cada una con una capacidad total de 70 000 litros por hora, y tras la instalación de esta sencilla tecnología plug-and-play, los resultados durante el primer año han sido sorprendentes.
«Supervisamos de cerca todos los aspectos de la instalación juntos y esperamos con impaciencia los resultados en la vida real. Sin duda, ha sido un éxito compartido», afirma Anna Andrys, directora de proyectos estratégicos de Alfa Laval.
A lo largo del año en la lechería, Alfa Laval Extend™ ha aumentado el tiempo de actividad en un 50 % tras reducir los intervalos de limpieza en un 30 %. Esto ha supuesto un ahorro de 7000 m3 de agua, 100 000 kWh de energía y 35 toneladas de productos químicos de limpieza.
Extend™ puede instalarse sin interrumpir las operaciones y está disponible en tres tamaños diferentes, lo que garantiza la compatibilidad con cualquier intercambiador de calor que funcione en sistemas de producción láctea, sea cual sea la marca.
La escasez de agua y la necesidad de un uso eficiente de la energía son retos críticos a los que se enfrenta la industria láctea y Alfa Laval Extend™ aborda estas cuestiones, ayudando a los operadores a operar de forma más sostenible y a cumplir sus objetivos medioambientales, al tiempo que maximiza la productividad.

Las especificaciones técnicas son las siguientes:

• Dimensiones: 15 x 6 cm. Peso: 350 g.
• Temperatura de funcionamiento: de -40 °C a 105 °C.
• Resistencia química: resistente a los productos químicos de limpieza habituales.
• Conformidad: CE, RoHS, Reach. Para más información sobre la conformidad, póngase en contacto con Alfa Laval.

Antecedentes

Ante los crecientes efectos del cambio climático, las regulaciones más estrictas y la demanda de los consumidores de alimentos más sostenibles, la industria láctea mundial está asumiendo el reto de reducir el impacto medioambiental del procesamiento de los productos lácteos.

Los líderes del sector están tomando medidas para que las operaciones sean más sostenibles, lo que permite a las centrales lecheras procesar más leche con un mayor rendimiento y menos residuos, agua, productos químicos y energía.

Este es el panorama general al que se enfrenta Alfa Laval en su interacción con los principales actores de la industria láctea, el segmento industrial en el que Alfa Laval inició su actividad hace 140 años.