Procesado de helados
Desarrollar los iniciadores de fermentación adecuadamente es un pre-requisito para la obtención de productos lácteos fermentados saludables. El cultivo de las bacterias del ácido láctico y de otros cultivos requiere un tratamiento térmico preciso y eficiente, así como una manipulación cuidadosa del producto. Alfa Laval suministra componentes innovadores líderes en el mercado para la separación, el calentamiento y el enfriamiento, y el manejo de fluidos.
Optimización de cada proceso lácteo
Desde la leche cruda hasta llegar al producto lácteo terminado, los componentes de Alfa Laval están diseñados para aprovechar al máximo cada paso del procesamiento. Ayudan a maximizar el rendimiento, el tiempo de actividad y la calidad del producto, al mismo tiempo que reducen al mínimo el consumo de energía y agua. Vea nuestro catálogo y encuentre el equipo adecuado para su proceso.
