Procesado de fermentos e iniciadores de fermentación

Desarrollar los iniciadores de fermentación adecuadamente es un pre-requisito para la obtención de productos lácteos fermentados saludables. El cultivo de las bacterias del ácido láctico y de otros cultivos requiere un tratamiento térmico preciso y eficiente y así como una manipulación cuidadosa del producto. Los componentes de Alfa Laval pueden aumentar la eficiencia y la higiene en su proceso para asegurar un mejor rendimiento de los cultivos viables para su uso en diversos productos lácteo

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Optimización de cada proceso lácteo

Desde la leche cruda hasta llegar al producto lácteo terminado, los componentes de Alfa Laval están diseñados para aprovechar al máximo cada paso del procesamiento. Ayudan a maximizar el rendimiento, el tiempo de actividad y la calidad del producto, al mismo tiempo que reducen al mínimo el consumo de energía y agua. Vea nuestro catálogo y encuentre el equipo adecuado para su proceso.

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