Sterile filtration module

El módulo Alfa Laval de filtración estéril de cerveza (BSF) filtra su cerveza para que pueda obtener un 100% de retención de bacterias sin degradación térmica, y sin afectar el sabor de su producto. Esto es gracias a nuestra tecnología única de membrana de filtración de cerveza y cartuchos de filtración Sartorius.

Nuestro filtro de cerveza proporciona un tratamiento suave y un sabor garantizado

  • Filtración con eliminación completa de microorganismos que pueden afectar la calidad y al sabor de la cerveza sin degradación térmica
  • Baja captación de oxígeno en el arranque y casi cero pérdidas de producto
  • Máxima seguridad de proceso
  • Filtro de cerveza fácil de filtrar
  • Fácil de integrar en las líneas de producción existentes

Filtrado estéril con seguridad óptima: para una máxima seguridad, cada cartucho de membrana de filtración estéril de cerveza está certificado y, antes de procesar un lote, el sistema de filtrado de cerveza realiza una verificación de integridad. No se necesita un tanque de almacenamiento intermedio, lo que significa una necesidad de espacio mínima que ahorra un espacio valioso.

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BSF process chart

Una completa solución de filtración estéril de cerveza.

Ofrecemos sistemas completos para la filtración de cerveza estéril, incluida la filtración pre y estéril de cerveza, la filtración CIP y de agua y la filtración estéril de gases. Los sistemas de filtración están diseñados específicamente para maximizar el rendimiento de los cartuchos de filtración estériles Sartorius.

Estos sistemas incluyen un paso de prefiltración con cartuchos de filtración profunda Sartorius que maximizan la cantidad de cerveza que pasa a través de los cartuchos de filtración estériles, lo que aumenta la productividad.

La cerveza brillante se filtra inicialmente con los cartuchos de filtración profunda Sartorius con una tasa de retención nominal de 0,65 μm, seguida de una etapa de filtración de cerveza estéril utilizando cartuchos de filtración Sartocool® con tasas de retención absoluta de 0,45 μm o 0,65 μm. Después de eliminar los microorganismos, la cerveza se dirige directamente al relleno.

Los sistemas de filtración estéril de cerveza de Alfa Laval están optimizados para el CIP efectivo de los cartuchos de filtración previa y la filtración estéril de la cerveza. Estos se limpian y regeneran regularmente con soluciones cáusticas estándares. El sistema completo de filtración de cerveza, incluidos los cartuchos, se esteriliza con agua caliente. El agua y los líquidos CIP que entran en contacto con los cartuchos de filtración estériles se filtran previamente para eliminar cualquier riesgo de carga de los cartuchos con partículas.

El sistema integra el suministro de gases estériles para las pruebas de integridad y para minimizar las pérdidas de cerveza al principio y al final de las series de producción. Todo el sistema de filtrado de cerveza se controla automáticamente, para garantizar las mejores condiciones de proceso posibles junto con la máxima fiabilidad, seguridad y los menores costos posibles para su producción de cerveza.


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Módulo de filtración de cerveza estéril (BSF)

Un módulo de filtración estéril de cerveza seguro, completo y totalmente automatizado para grandes cerveceras para obtener el máximo rendimiento y el mínimo tiempo de inactividad.

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Mini Módulo de Filtración Estéril de Cerveza (BSF Mini)

Un módulo de filtración estéril de cerveza manual compacto diseñado para cerveceros artesanales.

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