Yeast cooler

El refrigerador de levadura de Alfa Laval es un módulo preensamblado que ofrece a los productores de cerveza una unidad compacta y fácilmente adaptable que proporciona el enfriamiento delicado y rápido que resulta fundamental para elaborar cervezas de la mejor calidad. Totalmente compatible con las regulaciones de la industria alimentaria. Todos los componentes del sistema que están en contacto con los líquidos de proceso están fabricados de acero inoxidable con sellos resistentes al calor.

Beer Cooler 预装啤酒冷却系统-Beer Cooler pre-installed beer cooling system

Refrigeración de la levadura fiable en formato compacto

  • Un diseño compacto y sanitario que mantiene su tamaño al mínimo
  • Mantenimiento sencillo gracias al intercambiador de calor de placas del sistema de enfriamiento de levadura con juntas de presilla de servicio fácil
  • Un interruptor de flujo sanitario detiene inmediatamente el proceso de refrigeración si el flujo de levadura se detiene, para evitar la congelación.
  • Se suministra premontado en un bastidor y se prueba en la fábrica antes de su entrega.
  • Diseñado para CIP y esterilización para permitir un funcionamiento fácil y sin problemas y reducir el tiempo de inactividad

El refrigerador de la levadura de Alfa Laval, junto con una serie de equipos de manipulación de la levadura de eficacia probada, proporcionan soluciones de gran relación calidad-precio para su proceso de producción de cerveza. Además de los sistemas de refrigeración de la levadura, el experimentado equipo de expertos en elaboración de cerveza de Alfa Laval puede ayudarle con cualquier necesidad, de la propagación de la levadura hasta el almacenamiento, y desde la recuperación de cerveza de la levadura recogida a la gestión de los residuos de levadura.

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Proceso de enfriamiento de la levadura.

La levadura se enfría a contracorriente mediante un refrigerante circulante. Si lo requiere la aplicación, se incluye una bomba de recirculación de refrigerante. Esto ayuda a garantizar que entre el refrigerante y la levadura se mantiene la menor diferencia de temperatura posible en todo momento.

Un interruptor de flujo sanitario detecta cualquier interrupción del flujo de levadura, y la refrigeración se detiene inmediatamente.

Sistema de control

El enfriador de la levadura se suministra con un controlador PID para controlar la operación de refrigeración. También existe la opción de que incluya un PLC. Los datos de proceso relevantes que se muestran incluyen la temperatura de la levadura y el caudal de levadura (si en el ámbito de suministro se ha incluido un transmisor de caudal).

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¿Cómo podemos ayudarle?

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Producción de cerveza

Todo lo que necesita para la elaboración de cerveza perfecta

Tanto si fabrica las marcas más importantes como si produce el último estilo de cerveza artesana, Alfa Laval puede ayudarle a diferenciarse y expandirse.