Serie X
Las centrífugas decantadoras de la serie X de Alfa Laval están diseñadas para proporcionar un funcionamiento rentable en la cadena de producción del aceite de oliva, tanto para el funcionamiento en dos fases como en tres fases.
Características y ventajas del diseño
Los decantadores cuentan con un sistema especial denominado Presión Dinámica Variable (VDP). La geometría del tambor y la cinta transportadora permite ejercer una alta presión sobre los sólidos antes de la descarga, lo que permite alcanzar un mayor nivel de sequedad. Mediante el control electrónico de la velocidad de la cinta transportadora (velocidad diferencial), se puede ajustar y configurar el nivel de esta presión para obtener el grado de sequedad requerido.
Dos fases y tres fases
Es posible utilizar el mismo decantador tanto para el funcionamiento en dos fases como en tres fases, en función de las diferencias de gravedad específica.
En el funcionamiento en tres fases, las características especiales de la geometría del tambor permiten utilizar el denominado sistema ARA. El sistema ARA controla la regulación específica del nivel de líquido del decantador, lo que optimiza tanto la calidad del aceite como el consumo de agua.
La mayor claridad del aceite separado mediante el proceso trifásico se puede obtener con la adición de una menor cantidad de agua de dilución. Esto garantiza una mayor calidad del aceite y un menor consumo de agua dulce. Por la misma razón, se utiliza acero inoxidable AISI 316 en todo el equipo, y las carcasas también son de acero inoxidable.
El diseño incluye carcasas con bisagras para facilitar la apertura, el mantenimiento y la limpieza.
Los decantadores también cuentan con un sistema de protección contra sobrecargas en versión electrónica o mecánica.
Cómo funciona
Principios de funcionamiento
El diseño de la centrífuga decantadora garantiza la separación de la pasta de aceitunas entrante en tres fases: aceite, sólidos y agua.
La pasta de aceitunas se introduce en el recipiente a través de un tubo de entrada fijo y, a continuación, se acelera suavemente mediante un rotor de entrada.
La separación se lleva a cabo en un recipiente cilíndrico horizontal equipado con un transportador de tornillo. La fuerza centrífuga provoca la sedimentación instantánea de los sólidos en la pared del recipiente.
El transportador gira en la misma dirección que el tambor, pero a una velocidad diferente, y transporta los sólidos hacia el extremo cónico. Al ser más ligero, el aceite fluye hacia el interior y los sólidos se desplazan hacia el perímetro exterior, mientras que el agua permanece en el centro. La separación se produce a lo largo de toda la longitud de la parte cilíndrica del tambor.
Las dos fases líquidas pasan a sus respectivas salidas a través de un filtro vibratorio y luego se descargan en tanques de recolección.