Lavadoras
Las aceitunas correctamente limpiadas asegurarán la longevidad y el rendimiento de los demás equipos de la planta de su molino de aceite de oliva.
En el proceso de extracción del aceite de oliva, es muy importante limpiar las aceitunas
En el proceso de extracción del aceite de oliva, es muy importante limpiar adecuadamente las aceitunas para garantizar las condiciones adecuadas y obtener el mejor producto posible. Introducir aceitunas limpias en el proceso también significa proteger la maquinaria de la línea de extracción del desgaste excesivo.
Alfa Laval suministra cuatro tipos estándar de secciones de lavado, en función de los requisitos de capacidad y el grado de automatización:
- Lavadora compacta
- Lavadora estándar
- Lavadora especial suave
- Lavadora especial automática
Se pueden suministrar otras secciones de lavado bajo pedido.
Características y ventajas del diseño
Las secciones de lavado de Alfa Laval están fabricadas íntegramente en acero inoxidable y diseñadas para ofrecer resistencia y fiabilidad. Están pensadas para limpiar las aceitunas de forma eficaz, al tiempo que protegen la integridad del fruto.
Cómo funciona
Antes de llegar a la lavadora, las aceitunas pasan por un deshojador, donde un flujo de aire generado por un extractor aspira las hojas, ramitas, etc. A continuación, la lavadora utiliza agua para eliminar cualquier resto de tierra, piedras y otros residuos de las aceitunas. El agua de lavado se recicla tras la decantación y se mezcla constantemente con agua limpia en proporciones preestablecidas.
Normalmente, se introduce constantemente agua limpia correspondiente al 10 % del peso de las aceitunas a través de la ducha de enjuague de la criba vibratoria. La lavadora también garantiza la eliminación de piedras u otros objetos extraños pesados que, si aún estuvieran presentes, podrían dañar las centrífugas decantadoras que se utilizan más adelante en el proceso de extracción.
También se dispone de una unidad deshuesadora especial Alfa Laval para su uso en situaciones en las que hay tantas piedras y otros residuos que es difícil asegurarse de que se eliminen todos.