D Series
La serie D de Alfa Laval es una gama de separadores lácteos diseñados para la clarificación de leche y suero en la industria láctea. Estos clarificadores de leche están disponibles en varios modelos para adaptarse a diferentes necesidades de capacidad e incluyen innovaciones inteligentes para un funcionamiento eficiente, fiable y rentable.
Descubra las ventajas de la serie D, el separador y clarificador ideal para leche o suero.
- El exclusivo diseño hermético Hermetic Design™ de Alfa Laval, con alimentación por la parte inferior, proporciona una eficiencia de desnatado superior
- El diseño de alimentación inferior reduce las fuerzas de cizallamiento, permitiendo un tratamiento que preserva el tamaño de los glóbulos de grasa
- Los sellos herméticos en la entrada y la salida evitan la oxidación y reducen la formación de espuma en la leche.
- Easy adaptation to process conditions provides increased production flexibility and efficient CIP
- Ahorro energético de hasta un 60 % gracias al diseño Hermetic Design™, que alcanza hasta un 75 % cuando se combina con eMotion™.
El objetivo de la clarificación de la leche es eliminar las células somáticas y las impurezas. Mientras que muchos clarificadores solo pueden utilizarse para leche caliente o fría, la serie D de Alfa Laval puede procesar ambos tipos. En la clarificación del suero, es necesario eliminar los finos del queso del suero antes de que llegue al separador para mantener una separación óptima de la grasa y largos tiempos de funcionamiento. Los separadores de la serie D de Alfa Laval se encargan de la clarificación antes del separador de suero, que es la forma más eficaz de eliminar los finos de queso.
Los separadores lácteos de la serie D se utilizan en diversas aplicaciones, como la producción de mantequilla y untables, la elaboración de queso, la producción de helados, el procesamiento de leche y nata, así como el procesamiento de suero, caseína, lactosa, yogur y leche cultivada.
Características innovadoras de los clarificadores de leche de la serie D
Diseño hermético™
Los separadores lácteos de la serie D de Alfa Laval, con nuestro exclusivo diseño hermético™, garantizan una clarificación suave y eficaz de la leche y el suero. Al mantener el tamaño de los glóbulos de grasa y evitar la formación de espuma en la leche, garantizan una estandarización constante del producto y una calidad excepcional. El recipiente hermético mejora la dinámica de los fluidos, lo que reduce el consumo de energía hasta en un 60 % en comparación con las alternativas no herméticas, lo que lo convierte en una opción altamente eficiente y sostenible para el procesamiento de productos lácteos.
eMotion™
Alfa Laval eMotion™ es un módulo exclusivo de ahorro energético, disponible como complemento para muchos de los separadores lácteos de Alfa Laval. Al crear un vacío casi total alrededor del recipiente del separador, eMotion™ reduce la fricción del aire lo suficiente como para mejorar la eficiencia energética hasta en un 25 %. Además, eMotion™ ofrece otras ventajas, como la reducción de los niveles de ruido, la disminución de los requisitos de refrigeración y la mejora de la facilidad de limpieza.
UniDisc™
El Alfa Laval UniDisc™ aumenta la capacidad de separación hasta en un 30 % con un diseño higiénico y fácil de limpiar. Sus separadores integrados permiten colocar más discos por pila, lo que aumenta la superficie y mejora el rendimiento o la capacidad de flujo.
eDrive™
El sistema de accionamiento directo eDrive™ de Alfa Laval proporciona un accionamiento del separador energéticamente eficiente que tiene menos piezas móviles en comparación con los sistemas tradicionales de accionamiento por engranajes o correas. A diferencia de la mayoría de los sistemas de accionamiento por engranajes con hasta tres ejes, el motor de accionamiento directo eDrive™ solo tiene un eje. Esto se traduce en un funcionamiento muy robusto, más tiempo de actividad, intervalos más largos entre servicios, mayor eficiencia energética y menores costes.
Ahorro de energía, reducción de costes
Los separadores Alfa Laval con Hermetic Design™ son los más eficientes energéticamente del mercado. Cuando se añade nuestra exclusiva tecnología eMotion™, la fricción del aire se reduce al mínimo, lo que supone una reducción adicional del consumo energético. La combinación de nuestro diseño y nuestras tecnologías exclusivas permite reducir el consumo energético hasta en un 75 % en comparación con otras alternativas no herméticas del mercado.
Reducción del consumo de agua
Los separadores lácteos Alfa Laval son autolimpiantes. Gracias al diseño hermético Hermetic Design™ y a nuestro innovador paquete de discos UniDisc™, la limpieza es más rápida y utiliza menos agua y líquido CIP que los separadores tradicionales. Se puede ahorrar aún más agua con eMotion™. Al eliminar el aire alrededor del recipiente del separador, eMotion™ reduce la fricción. De este modo, se reduce la cantidad de agua necesaria para enfriar el separador durante el funcionamiento.
Póngase en contacto con nosotros para conocer a nuestros socios lácteos
Los equipos de separación Alfa Laval desempeñan un papel fundamental en todo tipo de industrias lácteas, en todas partes del mundo. Para ofrecer el mejor servicio a este mercado, colaboramos con Tetra Pak como socio de alianza global y con otros integradores de procesos seleccionados en determinadas regiones. Póngase en contacto con nosotros para conectar con un socio Alfa Laval en su región.
Pruebe, valide y amplíe su próxima solución de separación
Ya sea que desee actualizar su línea de producción o realizar una prueba de concepto, Alfa Laval le ayuda a elegir la solución de separación adecuada con total confianza. Solo tiene que ponerse en contacto con nosotros para concertar una consulta y una prueba en uno de nuestros centros de pruebas, o para alquilar una unidad para realizar pruebas in situ.
Más información sobre nuestros separadores para proyectos de I+D y proyectos piloto.
El innovador en separadores
¿Desea obtener más información sobre nuestras innovaciones en tecnología de separación? Haga clic en el enlace siguiente. Alfa Laval inventó el primer separador de discos apilados y ha liderado el desarrollo de la tecnología de centrifugación durante más de un siglo. Nos complace compartir con usted la experiencia que hemos adquirido a lo largo de este tiempo. Visite nuestra base de conocimientos Separator Innovator para obtener más información sobre los avances en separación y las medidas que Alfa Laval está tomando para seguir revolucionando la tecnología.