BB and BM Series

Las series BB y BM de Alfa Laval ofrecen las soluciones más avanzadas para el procesamiento de leche con bactofugo, especializadas en la eliminación de bacterias y esporas en la industria láctea. Estos separadores incorporan tecnologías patentadas de Alfa Laval, que ofrecen una eficiencia, fiabilidad y rendimiento excepcionales, lo que los hace ideales para la producción láctea de alta calidad.

dairy bactofuge separator

Descubra las ventajas de las series BB y BM, tecnología avanzada para el procesamiento de leche con bactófuga.

  • El exclusivo diseño hermético Hermetic Design™ de Alfa Laval, con alimentación por la parte inferior, proporciona una eficiencia de desnatado superior
  • El diseño de alimentación inferior reduce las fuerzas de cizallamiento, permitiendo un tratamiento que preserva el tamaño de los glóbulos de grasa
  • Los sellos herméticos en la entrada y la salida evitan la oxidación y reducen la formación de espuma en la leche.
  • La fácil adaptación a las condiciones del proceso proporciona una mayor flexibilidad de producción y una limpieza en lugar (CIP) eficiente.
  • Ahorro energético de hasta un 60 % gracias al diseño Hermetic Design™, que alcanza hasta un 75 % cuando se combina con eMotion™.

Alfa Laval establece el estándar del mercado con el diseño Bactofuge®

Los separadores de las series BB y BM de Alfa Laval destacan en aplicaciones de bactofugación de leche, como la producción de queso, el procesamiento de leche y nata, y el procesamiento de suero, caseína y lactosa. También son ideales para la producción de yogur y leche cultivada, ya que garantizan resultados uniformes y de alta calidad. Para instalaciones con exigencias especialmente elevadas, se pueden instalar dos o más unidades en serie.

Innovative features of BB and BM series of bactofuge dairy centrifuges

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Diseño hermético™

El exclusivo diseño hermético™ de Alfa Laval garantiza una producción láctea suave y eficiente. Al mantener el tamaño de los glóbulos de grasa y evitar la formación de espuma en la leche, garantiza una estandarización constante del producto y una calidad excepcional. La cubeta hermética mejora la dinámica de los fluidos, lo que reduce el consumo de energía hasta en un 60 % en comparación con las alternativas no herméticas.

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eMotion™

Alfa Laval eMotion™ es un módulo exclusivo de ahorro energético, disponible como complemento para muchos de los separadores lácteos de Alfa Laval. Al crear un vacío casi total alrededor del recipiente del separador, eMotion™ reduce la fricción del aire lo suficiente como para mejorar la eficiencia energética hasta en un 25 %. Además, eMotion™ ofrece otras ventajas, como la reducción de los niveles de ruido, la disminución de los requisitos de refrigeración y la mejora de la facilidad de limpieza.

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Bactofuge®

Las series BB y BM incorporan nuestra tecnología patentada Bactofuge®, diseñada para el pretratamiento de la leche para queso y la eliminación de esporas de ácido butírico. También mejoran la calidad de la leche en polvo, la leche de consumo y la nata al eliminar esporas aeróbicas como el Bacillus cereus. Con una eficiencia de separación de hasta el 99 %, Bactofuge® garantiza un procesamiento suave y eficaz de caldos con alto contenido en sólidos, lo que se traduce en un mayor rendimiento y un mínimo de obstrucciones. Preserva la calidad del flujo de sólidos y permite un funcionamiento flexible y controlado.

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eDrive™

El sistema de accionamiento directo Alfa Laval eDrive™ proporciona un accionamiento del separador energéticamente eficiente que tiene menos piezas móviles en comparación con los sistemas tradicionales de accionamiento por engranajes o correas. A diferencia de la mayoría de los sistemas de accionamiento por engranajes con hasta tres ejes, el motor de accionamiento directo eDrive™ solo tiene un eje. Esto se traduce en un funcionamiento muy robusto, más tiempo de actividad, intervalos más largos entre servicios, mayor eficiencia energética y menores costes.

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UniDisc™

El Alfa Laval UniDisc™ aumenta la capacidad de separación hasta en un 30 % con un diseño higiénico y fácil de limpiar. Sus separadores integrados permiten colocar más discos por pila, lo que aumenta la superficie y mejora el rendimiento o la capacidad de flujo.

Ahorro de energía, reducción de costes

Los separadores Alfa Laval con Hermetic Design™ son los más eficientes energéticamente del mercado. Cuando se añade nuestra exclusiva tecnología eMotion™, la fricción del aire se reduce al mínimo, lo que supone una reducción adicional del consumo energético. La combinación de nuestro diseño y nuestras tecnologías exclusivas permite reducir el consumo energético hasta en un 75 % en comparación con otras alternativas no herméticas del mercado.

 

Reducción del consumo de agua

Los separadores lácteos Alfa Laval son autolimpiantes. Gracias al diseño hermético Hermetic Design™ y a nuestro innovador paquete de discos UniDisc™, la limpieza es más rápida y utiliza menos agua y líquido CIP que los separadores tradicionales. Se puede ahorrar aún más agua con eMotion™. Al eliminar el aire alrededor del recipiente del separador, eMotion™ reduce la fricción. De este modo, se reduce la cantidad de agua necesaria para enfriar el separador durante el funcionamiento.

Póngase en contacto con nosotros para conocer a nuestros socios lácteos

Los equipos de separación Alfa Laval desempeñan un papel fundamental en todo tipo de industrias lácteas, en todas partes del mundo. Para ofrecer el mejor servicio a este mercado, colaboramos con Tetra Pak como socio de alianza global y con otros integradores de procesos seleccionados en determinadas regiones. Póngase en contacto con nosotros para conectar con un socio Alfa Laval en su región.

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Pruebe, valide y amplíe su próxima solución de separación

Ya sea que desee actualizar su línea de producción o realizar una prueba de concepto, Alfa Laval le ayuda a elegir la solución de separación adecuada con total confianza. Solo tiene que ponerse en contacto con nosotros para concertar una consulta y una prueba en uno de nuestros centros de pruebas, o para alquilar una unidad para realizar pruebas in situ.

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El innovador en separadores

¿Desea obtener más información sobre nuestras innovaciones en tecnología de separación? Haga clic en el enlace siguiente. Alfa Laval inventó el primer separador de discos apilados y ha liderado el desarrollo de la tecnología de centrifugación durante más de un siglo. Nos complace compartir con usted la experiencia que hemos adquirido a lo largo de este tiempo. Visite nuestra base de conocimientos Separator Innovator para obtener más información sobre los avances en separación y las medidas que Alfa Laval está tomando para seguir revolucionando la tecnología.

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