BB and BM Series
Las series BB y BM de Alfa Laval ofrecen las soluciones más avanzadas para el procesamiento de leche con bactofugo, especializadas en la eliminación de bacterias y esporas en la industria láctea. Estos separadores incorporan tecnologías patentadas de Alfa Laval, que ofrecen una eficiencia, fiabilidad y rendimiento excepcionales, lo que los hace ideales para la producción láctea de alta calidad.
Descubra las ventajas de las series BB y BM, tecnología avanzada para el procesamiento de leche con bactófuga.
- El exclusivo diseño hermético Hermetic Design™ de Alfa Laval, con alimentación por la parte inferior, proporciona una eficiencia de desnatado superior
- El diseño de alimentación inferior reduce las fuerzas de cizallamiento, permitiendo un tratamiento que preserva el tamaño de los glóbulos de grasa
- Los sellos herméticos en la entrada y la salida evitan la oxidación y reducen la formación de espuma en la leche.
- La fácil adaptación a las condiciones del proceso proporciona una mayor flexibilidad de producción y una limpieza en lugar (CIP) eficiente.
- Ahorro energético de hasta un 60 % gracias al diseño Hermetic Design™, que alcanza hasta un 75 % cuando se combina con eMotion™.
Alfa Laval establece el estándar del mercado con el diseño Bactofuge®
Los separadores de las series BB y BM de Alfa Laval destacan en aplicaciones de bactofugación de leche, como la producción de queso, el procesamiento de leche y nata, y el procesamiento de suero, caseína y lactosa. También son ideales para la producción de yogur y leche cultivada, ya que garantizan resultados uniformes y de alta calidad. Para instalaciones con exigencias especialmente elevadas, se pueden instalar dos o más unidades en serie.
Innovative features of BB and BM series of bactofuge dairy centrifuges
Diseño hermético™
El exclusivo diseño hermético™ de Alfa Laval garantiza una producción láctea suave y eficiente. Al mantener el tamaño de los glóbulos de grasa y evitar la formación de espuma en la leche, garantiza una estandarización constante del producto y una calidad excepcional. La cubeta hermética mejora la dinámica de los fluidos, lo que reduce el consumo de energía hasta en un 60 % en comparación con las alternativas no herméticas.
eMotion™
Alfa Laval eMotion™ es un módulo exclusivo de ahorro energético, disponible como complemento para muchos de los separadores lácteos de Alfa Laval. Al crear un vacío casi total alrededor del recipiente del separador, eMotion™ reduce la fricción del aire lo suficiente como para mejorar la eficiencia energética hasta en un 25 %. Además, eMotion™ ofrece otras ventajas, como la reducción de los niveles de ruido, la disminución de los requisitos de refrigeración y la mejora de la facilidad de limpieza.
Bactofuge®
Las series BB y BM incorporan nuestra tecnología patentada Bactofuge®, diseñada para el pretratamiento de la leche para queso y la eliminación de esporas de ácido butírico. También mejoran la calidad de la leche en polvo, la leche de consumo y la nata al eliminar esporas aeróbicas como el Bacillus cereus. Con una eficiencia de separación de hasta el 99 %, Bactofuge® garantiza un procesamiento suave y eficaz de caldos con alto contenido en sólidos, lo que se traduce en un mayor rendimiento y un mínimo de obstrucciones. Preserva la calidad del flujo de sólidos y permite un funcionamiento flexible y controlado.
eDrive™
El sistema de accionamiento directo Alfa Laval eDrive™ proporciona un accionamiento del separador energéticamente eficiente que tiene menos piezas móviles en comparación con los sistemas tradicionales de accionamiento por engranajes o correas. A diferencia de la mayoría de los sistemas de accionamiento por engranajes con hasta tres ejes, el motor de accionamiento directo eDrive™ solo tiene un eje. Esto se traduce en un funcionamiento muy robusto, más tiempo de actividad, intervalos más largos entre servicios, mayor eficiencia energética y menores costes.
UniDisc™
El Alfa Laval UniDisc™ aumenta la capacidad de separación hasta en un 30 % con un diseño higiénico y fácil de limpiar. Sus separadores integrados permiten colocar más discos por pila, lo que aumenta la superficie y mejora el rendimiento o la capacidad de flujo.
Ahorro de energía, reducción de costes
Los separadores Alfa Laval con Hermetic Design™ son los más eficientes energéticamente del mercado. Cuando se añade nuestra exclusiva tecnología eMotion™, la fricción del aire se reduce al mínimo, lo que supone una reducción adicional del consumo energético. La combinación de nuestro diseño y nuestras tecnologías exclusivas permite reducir el consumo energético hasta en un 75 % en comparación con otras alternativas no herméticas del mercado.
Reducción del consumo de agua
Los separadores lácteos Alfa Laval son autolimpiantes. Gracias al diseño hermético Hermetic Design™ y a nuestro innovador paquete de discos UniDisc™, la limpieza es más rápida y utiliza menos agua y líquido CIP que los separadores tradicionales. Se puede ahorrar aún más agua con eMotion™. Al eliminar el aire alrededor del recipiente del separador, eMotion™ reduce la fricción. De este modo, se reduce la cantidad de agua necesaria para enfriar el separador durante el funcionamiento.
Póngase en contacto con nosotros para conocer a nuestros socios lácteos
Los equipos de separación Alfa Laval desempeñan un papel fundamental en todo tipo de industrias lácteas, en todas partes del mundo. Para ofrecer el mejor servicio a este mercado, colaboramos con Tetra Pak como socio de alianza global y con otros integradores de procesos seleccionados en determinadas regiones. Póngase en contacto con nosotros para conectar con un socio Alfa Laval en su región.
Pruebe, valide y amplíe su próxima solución de separación
Ya sea que desee actualizar su línea de producción o realizar una prueba de concepto, Alfa Laval le ayuda a elegir la solución de separación adecuada con total confianza. Solo tiene que ponerse en contacto con nosotros para concertar una consulta y una prueba en uno de nuestros centros de pruebas, o para alquilar una unidad para realizar pruebas in situ.
Más información sobre nuestros separadores para proyectos de I+D y proyectos piloto.
El innovador en separadores
¿Desea obtener más información sobre nuestras innovaciones en tecnología de separación? Haga clic en el enlace siguiente. Alfa Laval inventó el primer separador de discos apilados y ha liderado el desarrollo de la tecnología de centrifugación durante más de un siglo. Nos complace compartir con usted la experiencia que hemos adquirido a lo largo de este tiempo. Visite nuestra base de conocimientos Separator Innovator para obtener más información sobre los avances en separación y las medidas que Alfa Laval está tomando para seguir revolucionando la tecnología.
