El decantador centrífugo de aceite de oliva para molinos de aceite de oliva escala industrial - Sigma 8

El nuevo decantador centrífugo de dos fases de aceite de oliva Alfa Laval Sigma 8 lleva la extracción del aceite de oliva a escala mundial a un nuevo nivel. Sigma 8 combina un rendimiento excepcional y una confiabilidad operativa con una calidad del producto suprema y costes operativos mínimos. Con capacidades de procesamiento de alta capacidad, Sigma 8 es ideal para productores de aceite de oliva a gran escala.

Alfa Laval olive oil decanter centrifuge for industrial scale production
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First in olive oil

Decantadores de aceite de oliva con alto rendimiento y bajos costes operativos

Alfa Laval Sigma 8 es la última incorporación a la gama de decantadores bifásicos de Alfa Laval para la extracción de aceite de oliva. Aprovechando las experiencias de más de 50 años de desarrollo de decantadores para la producción de aceite de oliva, el nuevo Sigma 8 presenta una serie de innovaciones que garantizan un alto rendimiento, una excelente retención de sabores y nutrientes, bajos costes operativos y un alto tiempo de funcionamiento.

Los decantadores de aceite de oliva Alfa Laval tienen una sólida reputación de funcionamiento fiable. Se ha comprobado que su diseño robusto resiste las duras condiciones de operación durante la temporada de cosecha, año tras año, en molinos de todos los tamaños.

Con Alfa Laval como su socio, la ayuda cualificada está a solo una llamada. Nuestra red de ingenieros de servicio de campo y centros de servicio está lista para brindarle todo tipo de servicios y piezas de repuesto.

  • Eficacia de extracción excepcional, incluso a altas tasas de flujos, gracias a los diseños únicos de transportadores y recipientes de Sigma 8
  • Bajo consumo de energía y agua
  • Muy bajo contenido de sólidos en el aceite extraído, lo que resulta en una menor carga en la siguiente etapa de clarificación y menor tiempo de inactividad para el lavado del separador de alta velocidad
  • Excelente calidad del aceite gracias a un manejo muy suave del producto y un calentamiento mínimo
  • Protección contra el desgaste del carburo de tungsteno: revestimiento de la zona de alimentación y salida de sólidos, baldosas de carburo de tungsteno en el vuelo del transportador (toda la longitud)
olive oil decanter centrifuge Alfa Laval

Primero en rendimiento

Alfa Laval Sigma 8 está diseñado para un alto rendimiento. El recipiente es más largo que en los decantadores tradicionales. En combinación con una salida de líquido que está muy cerca de la zona de alimentación, esto aumenta el tiempo de retención en el decantador y, a su vez, la eficiencia de extracción. Al operar con una capa delgada de pasta de aceituna y con una alta velocidad diferencial (es decir, el transportador gira a una velocidad sustancialmente mayor que la del recipiente), un Sigma 8 puede extraer aceite con gran eficiencia a grandes tasas de flujo.

Olive Oil clarification or purification

Primero en sabor

Con un Alfa Laval Sigma 8, asegura que todos los sabores y nutrientes en el aceite se mantengan intactos durante la extracción. Para una calidad suprema del producto, es crucial minimizar el calor generado por las fuerzas que actúan sobre la pasta y el aceite en el decantador. La zona de alimentación única en un Sigma 8 acelera la pasta muy suavemente. Junto con una salida de líquido especial que expulsa el aceite muy cerca del eje de rotación, el resultado es un calentamiento mínimo y la máxima calidad de producto posible.

Industrial scale olive oil millers 640x360

Primero en tiempo de actividad

El diseño robusto de un Alfa Laval Sigma 8 garantiza un funcionamiento fiable en condiciones difíciles. La zona de alimentación y la salida de sólidos están recubiertas con carburo de tungsteno para una protección adicional contra el desgaste y el transportador está protegido por baldosas de carburo de tungsteno. Estos componentes se reemplazan fácilmente cuando es necesario y la protección adicional aumenta la resistencia al desgaste cinco veces.

Olive oil processing industrial scale

Primero en la economía de producción de aceite de oliva

Alfa Laval Sigma 8 se caracteriza por bajos costes operativos. El funcionamiento en dos fases mantiene bajo el consumo de agua y energía, y el proceso no produce agua negra. Los decantadores Alfa Laval presentan una serie de innovaciones técnicas que minimizan el consumo de energía, como una zona de alimentación única, un motor controlado por VDF y salidas especialmente diseñadas para aceite y sólidos.

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Caso real: Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV)

En este vídeo (subtitulado en castellano), la galardonada productora portuguesa de aceite de oliva Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV) revela cómo han superado los retos más importantes de los últimos 3-4 años: satisfacer el incremento reciente en la producción de aceite virgen extra manteniendo los niveles de calidad.  

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Una amplia gama de soluciones del proceso de aceite de oliva:

Alfa Laval es una de las pocas empresas que puede proporcionar equipos para todas sus prioridades y requisitos del procesamiento de aceitunas, desde la defoliación inicial hasta la extracción y el envasado final, para configuraciones de casi cualquier tamaño, capacidad y complejidad. También somos expertos en integrar diferentes procesos, tecnologías y equipos para brindarle resultados más rentables y de mejor calidad.