El ahorro significativo de agua y energía revoluciona la industria láctea

Los intercambiadores de calor de alta capacidad han sido durante mucho tiempo esenciales en los procesos de pasteurización de la industria láctea. Sin embargo, la necesidad frecuente de detener la producción debido a la acumulación de bacterias ha sido un problema persistente. Cualquier medida que prolongue el tiempo entre limpiezas es muy valiosa, ya que aumenta la productividad y reduce la huella medioambiental. Precisamente por eso, Alfa Laval Extend™, un nuevo accesorio del intercambiador de calor, ha tenido un gran éxito en una de las mayores lecherías de Escandinavia.

Amplíe los intervalos de limpieza a 12 horas

Alfa Laval Extend™ es fácil de instalar y funciona enviando una corriente eléctrica débil y segura al intercambiador de calor, lo que da como resultado una reducción bacteriana del 90-99 % y retrasa su crecimiento. Esto permite ampliar de forma segura el intervalo de limpieza crítico a 12 horas, en comparación con el estándar actual de la industria de 8 horas. «En la gran lechería que implementó por primera vez Alfa Laval Extend™, hemos tenido un 30 % menos de casos de limpieza, lo que ha dado lugar a un aumento del 50 % en el tiempo de actividad», afirma Anna Andrys, directora de proyectos estratégicos de Alfa Laval. «Además de los beneficios de productividad, también hay importantes ventajas medioambientales».

Uso más sostenible de los recursos

La lechería opera dos líneas de pasteurización, con una capacidad total de 140 000 litros por hora. Con Alfa Laval Extend™, la lechería ahorra 7000 m3 de agua, 100 000 kWh para bombeo y calentamiento, y 35 toneladas de productos químicos de limpieza al año. Además, se produce una reducción sustancial de las aguas residuales que requieren procesamiento.

«Hemos supervisado juntos de cerca todos los aspectos de la instalación y hemos esperado con impaciencia los resultados reales. Sin duda, es un éxito compartido». Anna Andrys Directora de proyectos estratégicos de Alfa Laval.

Una colaboración exitosa

Cuando Alfa Laval se puso en contacto con el productor lácteo, estaban ansiosos por probar la solución Extend™. «Su contribución a este proceso ha sido crucial», afirma Andrys. «Aunque la tecnología que hay detrás de Extend™ es brillantemente simple y las unidades son fáciles de instalar, somos pioneros en una nueva solución, y en ella se han invertido años de desarrollo y pruebas».

Hacer que las lecherías sean más ecológicas y productivas

El equipo de Extend™ de Alfa Laval espera ahora introducir esta tecnología de reducción de biopelículas en más lecherías y nuevos mercados. «El aspecto medioambiental es una motivación fantástica para nosotros», explica Andrys. «Las increíbles cantidades de agua, energía y productos químicos que se pueden ahorrar con una implementación exitosa son impresionantes. Por supuesto, el aumento sustancial del tiempo de actividad y la productividad de las lecherías también es un gran motor. La tecnología es fácil de instalar y no requiere personal de Alfa Laval; los ingenieros internos pueden encargarse de la instalación ellos mismos. Incluso se puede instalar en intercambiadores de calor que no sean de Alfa Laval, lo que convierte a Alfa Laval Extend™ en un verdadero punto de inflexión»