Proteja la producción de queso con una cobertura de limpieza del 100% de las áreas de sombra del tanque

Beritech recomendó los dispositivos de limpieza de tanques de montaje superior Alfa Laval para su uso junto con las boquillas de limpieza Alfa Laval PlusClean® con ranuras centrales anchas para una limpieza de alto impacto de las áreas de sombra de los tanques. PlusClean garantiza una cobertura de limpieza del tanque del 100%, hasta un 80% de ahorro en costos de agua y medios de limpieza, y sin contaminación del producto.

Un mayor nivel de higiene

Para garantizar la seguridad alimentaria y la ausencia de contaminación del producto en los tanques de recepción de leche, Beritech recomendó los dispositivos de limpieza de montaje superior y las boquillas de limpieza PlusClean de Alfa Laval. PlusClean apunta a áreas de sombra debajo de las aspas del agitador, donde no es posible la limpieza mediante el impacto directo del chorro de los dispositivos de limpieza del tanque montados en la parte superior, aunque se produce una humectación indirecta de la superficie.

Cobertura de limpieza completa, ahorros mensurables y sin contaminación del producto. Ése es el verdadero valor para el cliente”, afirma el director ejecutivo de Beritech Group, Bent Larsen. "Siempre pretendemos optimizar los procesos de los clientes, aumentar la productividad y garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos".

Eliminando los riesgos de contaminación

En el pasado, la lechería tenía que comprometerse con sus estándares de higiene y objetivos de sostenibilidad para garantizar una cobertura de limpieza suficiente, utilizando dispositivos de limpieza de tanques que estaban completamente sumergidos en el producto. Esto significó comprometer la sostenibilidad porque estos dispositivos de limpieza requieren un funcionamiento a altos caudales. Además, no son totalmente drenables ni autolimpiantes, lo que plantea riesgos de obstrucción y de creación de nuevas zonas de sombra. Además, el mantenimiento de estos dispositivos requiere la entrada al tanque por parte de un técnico de servicio.

Por el contrario, PlusClean, junto con el dispositivo de limpieza montado en la parte superior, proporciona una cobertura de limpieza del 100 %. Diseñado para limpiar áreas de sombra que otros dispositivos de limpieza de tanques pasan por alto, garantiza que no queden residuos ni microbios en las superficies debajo de las aspas del agitador. A diferencia del mantenimiento de bolas rociadoras estáticas y cabezales rociadores giratorios, PlusClean está integrado en las paredes o el fondo del tanque y no tiene partes móviles dentro del tanque. Todo el mantenimiento se realiza fuera del tanque.

Higiene sin preocupaciones con validación de limpieza

Para validar las condiciones higiénicas del proceso después de la limpieza, la lechería realizó pruebas con hisopos para validar la limpieza del tanque. Los resultados de las pruebas confirmaron que no había contaminantes ni acumulación de biopelículas en la parte posterior de las aspas del agitador.

Limpieza de tanques más rápida y precisa

Dos minutos de cada ciclo CIP principal es todo lo que necesita el ventilador rociador de alto impacto exclusivo de PlusClean para eliminar todos los contaminantes de la parte posterior de las aspas del agitador. Mientras las cuchillas giran al 40 % de la velocidad de funcionamiento normal, las boquillas de limpieza cumplen su función, golpeando la parte inferior de las cuchillas con un chorro directo de alto impacto.

Cobertura de limpieza completa, ahorros mensurables y sin contaminación del producto. Ese es el verdadero valor para el cliente”. Bent Larsen, director ejecutivo de Beritech Group, socio de servicio autorizado de Alfa Laval.

Hasta un 80% de ahorro en agua y medios de limpieza

Debido a que el ventilador rociador de alto impacto golpea las áreas de sombra durante un corto período de tiempo, se desperdicia muy poca agua y medios de limpieza. En comparación con las tecnologías de bola rociadora estática y cabezal rociador giratorio, la boquilla de limpieza Alfa Laval PlusClean reduce el consumo de agua y medios de limpieza hasta en un 80 % gracias a una presión de funcionamiento y caudales optimizados. Estos ahorros ayudan a la lechería a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad.

Rápido retorno de la inversión, bajo costo total de propiedad

Los bajos costos de capital, los bajos costos operativos y los bajos requisitos de mantenimiento garantizan un rápido retorno de la inversión. Después de activarse más de 1000 veces, PlusClean continúa salvaguardando la seguridad del proceso y del producto y aumentando la productividad en las líneas de producción de queso de la lechería.