Ven a conocernos en el Barcelona Beer Festival 2020
Conoce las últimas tendencias en productos y soluciones de Alfa Laval para la elaboración de cerveza artesanal en Barcelona Beer Festival, Stand 24.
Información práctica
Cuándo: 13, 14 y 15 de Marzo
Dónde: La Farga de Hospitalet, Carrer de Barcelona, 2, 08901 L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona.
Stand 24
Soluciones de confianza
Los equipos y soluciones de Alfa Laval para la elaboración artesanal de cerveza son el resultado de los años de experiencia y conocimiento de la industria. Ofrecemos a nuestros clientes soluciones que consiguen superar los retos más difíciles y críticos en sus procesos.
Visita nuestro stand
Cada cerveza es única, así como cada maestro cervecero. Por eso no ofrecemos una única solución estándar sino una solución personalizada según cada necesidad.
Nuestra cartera de productos abarca desde componentes individuales y módulos hasta proyectos llave en mano, nuestras soluciones están diseñadas para cumplir con las expectativas de tu negocio.
Ventajas
- Cerveza de calidad
- Optimización de la producción
- Reducción de gastos energéticos
- Mínimo impacto medioambiental
Equipos Destacados
Brew 80
Centrifugadora multifuncional para cerveceras artesanas
- Hasta 50 hl/h
- Baja captación de oxígeno: salida axial hermética
- Básica y fácil de utilizar
- Bastidor de instalación instantánea
Brew 80 Plus
Centrifugadora multifuncional para cerveceras artesanas
- Hasta 50 hl/h
- Baja captación de oxígeno: salida axial hermética
- Básica y fácil de utilizar
- Bastidor de instalación instantánea
- Activación de la descarga de sólidos por la turbidez
- Control de la capacidad según la turbidez de entrada
Brew 20
Centrifugadora multifuncional para cerveceras artesanas y microcerveceras
- Hasta 15 hl / h
- Baja captación de oxígeno: salida axial hermética
- Básica y fácil de utilizar
- Bajos costes de mantenimiento
Aldox Mini
Eficiente kit de desaireación de agua para demandas de elaboración de cerveza de baja capacidad
- Diseño higiénico y compacto montado en bastidor
- Alcance unos niveles de oxígeno disuelto (OD) en agua hasta de menos de 0,01 ppm en menos de 5 minutos.
- Pérdidas de dióxido de carbono inferiores al 5 %.
- No se necesitan equipos a presión ni recipientes de alta resistencia
- Módulo totalmente automático equipado con un PLC y un programa de CIP integrado
Flexitherm™ Mini
Soluciones para la pasteurización de la cerveza: eliminar microorganismos y preservar la calidad de la cerveza
- Sistema fiable de control de unidades de pasteurización (PU) para un tratamiento estable del producto (variaciones de PU dentro de +/- 10%).
- Trabajo mínimo en el sitio, ya que el módulo es autónomo y premontado con control automático
- Diseñado para CIP, el módulo sanitario y compacto requiere poco mantenimiento, lo que minimiza el tiempo de inactividad
- Recuperación de energía efectiva hasta el 95%
- Sistema de control automatizado de vanguardia que presenta refinamientos de control de proceso continuamente refinados
Iso-Mix Mini
Para lograr una lupulización en seco eficiente (dry hopping)
- Unos tiempos de contacto con el producto prolongados se traducen en una dispersión muy rápida y en la extracción de los aromas del lúpulo
- Pérdida reducida de cerveza durante la lupulización en seco, ya que el lúpulo se elimina mediante centrifugación
- Reducción de obstrucción en los filtros y los conductos del proceso, ya que la homogeneización del lúpulo impide el asentamiento y las obturaciones
- Ahorro de costes gracias a la utilización eficiente del lúpulo por la dispersión y la extracción efectivas del lúpulo en todo el volumen de cerveza
- Impide que el lúpulo se arrastre desde la centrífuga.
¿Le interesa una solución específica para su fábrica de cerveza? Por favor, rellene este formulario y será un placer poder asesorarle.
Testimonios de nuestros clientes:
Compañía cervecera de Boston
Una de las primeras cosas que instalamos fue un separador Alfa Laval Brew. Alfa Laval también estaba dispuesto a asumir gran parte de la gestión del proyecto. Gestionaron con éxito todo el proceso y estuvieron disponibles durante todo el proceso con apoyo técnico.
David Grinnell, Vicepresidente de operaciones de elaboración de cervezas, Compañía Cervecera de Boston, USA
Harpoon Brewery
El sistema Iso-Mix nos proporciona un método rápido y constante para ajustar el contenido de CO2 y la gravedad, y brinda otra serie de ventajas que reducen tanto la intervención de mano de obra como el riesgo de retrasos en las operaciones de embalaje.
Al Marzi, Vicepresidente y director general de elaboración de cerveza, Harpoon Brewery, USA
Amager Bryghus
Con solo una unidad compacta de Brew 80, puede permitirse ser más creativo. Para experimentar con sabores, solo le limitará su imaginación. Este equipo ha demostrado ser más versátil de lo que habíamos imaginado, y da un gran impulso a nuestro enfoque creativo, no convencional para la elaboración de cerveza, y productos que realmente destacan en un mercado abarrotado.
Morten Valentin Lundsbak, Fundador, Amager Bryghus, Copenhague, Dinamarca
Rebellion Beer Company
Creo que la elaboración artesanal en una escala relativamente pequeña, como lo hacemos nosotros, sigue siendo un arte tradicional que crea cervezas de carácter distintivo utilizando los métodos tradicionales de elaboración de cerveza, pero junto con elementos de la tecnología moderna, como el Brew 80.
Copropietario Mark Gloyens, Rebellion Beer Company Ltd. Marlow, Buckinghamshire, Reino Unido